O Cheesecake. 07/03/2008

Relatos históricos contam que o cheesecake foi servido na Grécia antiga durante os Jogos Olímpicos na Ilha de Delos em 776 a.C. Com a conquista da Grécia pelos romanos, o segredo desta iguaria mudou de mãos. Diz-se que os romanos ofereciam cheesecake aos seus Deuses para acalmá-los. Eles também assavam tortas de queijo e os franceses faziam receitas de requeijão e açúcar. E assim foi se espalhando até chegar aos cadernos de receitas de nossas avós: cheesecake ou, em bom português, bolo de queijo. A história é que o reconhecimento mundial do cheesecake foi para os norte-americanos, por terem feito uma receita com queijo fue. Desde então, tornou-se uma espécie de bolo nacional. Entretanto, existem mais teorias sobre o bolo de queijo do que pessoas que saibam prepará-lo. Experimente o verdadeira cheesecake nos restaurantes Pavan! Fonte: Novohamburgo.com