A palavra "churrasco". 14/05/2008

Churrasco não tem segredo. Churrasquear sim. Churrasco é algo simples mas ao mesmo tempo complexo. Muito se fala dele Brasil afora, mundo afora. Nos Estados Unidos ele se chama Barbecue. No Chile, existe a churrasca. Na Argentina se utiliza um corte grosso de carne - uma espécie de bife - e o chamam de Chimichurri. Paraguai e Uruguai também o fazem. A origem histórica da palavra "churrasco" é controversa. Existem duas versões: A primeira teoricamente viria da onomatopéia da gordura se chocando com as brasas. A segunda vertente afirma que ela se origina da palavra sukarra (su = fogo, karra = chama), passando para o castelhano socarrar e espalhando-se por outros idiomas. Texto adaptado de: Blog do Becher